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guacamole é uma receita típica da culinária mexicana,  que pode ser servida com uma grande variedade de pratos.

É  um purê de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada. Mas em alguns momentos o guacamole pode ser o ponto central da sua mesa.

Você vai precisar de:
1 Abacate Maduro
1 tomate grande cortado em pedacinhos bem pequenos
1 Cebola média ralada ou cortada em pedacinhos pequenos
2 colheres de sopa de folhas de coentro – eu sempre uso a seca, porém, se você achar fresca é melhor
1 ou dois limões – eu ADORO limão e sempre coloco bastante
1 colher de sopa de mostarda em pó
2 Colheres de sopa de cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto.

Para fazer você vai precisar amassar o abacate, pois ele vai dar a consistência cremosa, misturar bem o restante dos ingredientes e sua guacamole está pronta é só servir!

Você pode servir com saladas (combina muito bem com alface!!) ou como molho para petiscos. É muito saboroso!!!