Ingredientes:
800g de farinha integral
250g de farinha de trigo branca
40g de fermento
100g de açúcar
1 xícara de gérmen de trigo
1 colher de sobremesa de sal
650ml de água
100ml de óleo
Preparação:
Prepare uma levedura com o fermento, 1 copo de água, 1 xícara de farinha
de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de açúcar. Deixa levedar cerca de 3 horas.
Depois, junte o restante de água, óleo e os demais ingredientes e amasse bem.
Deixa crescer em uma tigela até dobrar de volume. Divida a massa, enrole os pães
e coloque em formas untadas com óleo e farinha de trigo.
Deixe crescer durante meia hora e asse em forno a 170° de temperatura, durante 35 minutos.