Homus

Receita de Homus uma deliciosa receita pasta de grão de bico que acompanha muito bem quase tudo. Homus é ótimo para comer com saladas, torradas, tapioca, enfim, com quase tudo!!! É uma pastinha bem versátil e saborosa.

Ingredientes:

4 xícaras de Grão de bico bem cozidos
Suco de 1 ou 2 limões
2 dentes de alho
2 ou 3 colheres de tahine
Água do cozimento do grão de bico sal

Como preparar:

Em um processador coloque o grão de bico, o limão, o alho e um pouco da água (1/4 de xícara mais ou menos) e comece a processar, acrescente mais água se necessário, mas sem deixar muito mole. Quando estiver um pasta bem lisa acrescente o tahine, experimente e faça ajustes no tempero se necessário. Bata todos os ingredientes até ter uma pasta bem lisa e uniforme. Deixe gelar antes de servir.