Tofu à Brasileira: Deliciosa Moqueca Vegana com Leite de Coco é a receita perfeita para aqueles que desejam explorar os sabores ricos e vibrantes da culinária brasileira de forma saudável e deliciosa. O tofu, uma excelente fonte de proteína vegetal, se torna o protagonista deste prato ao se misturar com o autêntico leite de coco, criando uma combinação irresistível que agrada a todos.
Além de ser incrivelmente saborosa, esta moqueca vegana é ideal para quem busca uma alimentação balanceada e rica em nutrientes. O tofu proporciona uma textura suave que absorve todos os temperos e sabores da moqueca, enquanto os vegetais frescos acrescentam cor e crocância. Incorporar esta receita ao seu repertório culinário não só diversifica seu cardápio, mas também contribui para uma dieta rica em fibras, antioxidantes e vitaminas.
Ao preparar o Tofu à Brasileira: Deliciosa Moqueca Vegana com Leite de Coco, você estará não apenas cozinhando, mas também criando uma experiência sensorial. O aroma dos temperos vai invadir sua cozinha, despertando a vontade de saborear algo especial. Com um nível de dificuldade intermediário, este prato é perfeito tanto para aqueles que estão começando na cozinha quanto para chefs mais experientes que desejam impressionar seus convidados com uma opção inovadora.
Prepare-se para receber elogios, pois a apresentação desta moqueca em uma bela travessa é de deixar qualquer um com água na boca. Ideal para compartilhar em um almoço ou jantar em família.
Experimente esta receita e descubra como o tofu pode brilhar em pratos tradicionais brasileiros, unindo o melhor da culinária vegana à cultura e aos sabores da nossa terra.
Intermediário
4 porções
40 minutos
Comece cortando o tofu em cubos e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
Adicione os pimentões e o tomate, cozinhando por cerca de 5 minutos.
Misture a pasta de dendê e em seguida adicione o tofu, envolvendo bem com os vegetais.
Adicione o leite de coco, o suco de limão, a cúrcuma e a páprica doce.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Finalize polvilhando o coentro picado antes de servir.
Componente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 350 |
Proteínas | 15g |
Carboidratos | 20g |
Gorduras | 25g |
Fibras | 5g |