Carne de soja fácil

Sabe aquela preguicinha que bate toda vez que resolvemos cozinhar a carne de soja?

Toda vez é a mesma coisa… Coloca a PVT (carne de soja) de molho em água fervendo, espera 10, 15, 20min… Existem até receitas que dizem que o correto é que você repita o processo para que o sabor fique, mais suave depois espreme para sair toda a água. Ou seja, se você estiver com pressa, ou simplesmente não quiser gastar muito tempo na cozinha este não é um bom prato para se fazer.

Mas, aí­ eu te conto uma novidade. Fazer ‘carne’ de soja não tem segredo, pode ser fácil, super-rápido e fica mais saborosa do que quando você perde 40 min da sua vida hidratando a bendita da PVT.

Carne de soja fácil

Receita simples e fácil para preparar Carne de Soja

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Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Cozimento 15 minutes mins

Tempo Total 20 minutes mins

Categoria Main Course

Cozinha Vegetariana

Serve 4 pessoas

Ingredientes

  

• 2 - 3 Dentes de alho grandes
• 1 Cebola média
• 1 Tomate
• ½ Pimentão
• ½ Sachê Molho de Tomate
• ¾ Xícara Água
• 1 Xícara Carne de soja(PTS) Seca
• 2 Colheres Óleo
• 1 Pitada Sal
• 1 Pitada Orégano
• 1 Pitada Manjericão
• 1 Pitada Pimenta Calabresa

Modo de Preparo

 

• Em uma panela, coloque o óleo, doure o alho e a cebola, acrescente o tomate e o pimentão e deixe refogar até o tomate começar a amolecer. (eu gosto dos pedacinhos de tomate então não deixo eles desmancharem).

  Quando começar a amolecer (1 ou 2 min) coloque o molho de tomate, a água, o sal, orégano, manjericão e pimenta, mexa e deixe ferver.

  Assim que levantar fervura acrescente a carne de soja (sem hidratar) e mexa. Deixe cozinhar por mais dois ou três minutos, sempre mexendo para não grudar.

  Em 5~10 minutos estará pronto para servir. Esse é um prato daqueles bem rapidinho que sempre faço quando estou com pressa ou sem vontade de cozinhar

Keyword Carne de Soja

4 Dicas extras para a Carne de Soja:

1- Se você quiser a carne de soja bem sequinha ou mais molhadinha ajuste a quantidade de água e PVT que você vai colocar. Se você preferir um molho a uma carne de soja refogada, acrescente mais água e diminua a quantidade de carne de soja, já se você quiser o contrário, coloque um pouco menos de água ou aumente a quantidade.

2- O molho deve ser bem lí­quido para que a soja possa hidratar. Quando você jogar a soja no molho ela vai “puxar” a água do molho, deixando-o seca. Por isso não espere o molho engrossar para acrescentar a carne de soja.

3- O ideal é que a carne de soja seja colocada aos poucos para que você possa fazer esse ajuste. Não coloque tudo de uma vez na panela.

4- Você também pode acrescentar outros ingredientes, como milho, batatas, cenouras, vagens… Porém certifique-se de que os legumes já estejam cozidos pois o processo para fazer essa carne de soja é muito rápido.

O sabor fica bem mais suave do que quando hidratamos a carne de soja em água fervente. Mesmo depois de testar várias receitas de hidratação (colocando vinagre, limão na água pra hidratar) essa foi a melhor maneira de fazer a carne de soja que encontramos. Ela hidrata já com todos os temperos, é bem rápido e fica muito saboroso!

Espero que vocês gostem!!!!