Ingredientes:
4 xícaras de Grão de bico bem cozidos
Suco de 1 ou 2 limíµes
2 dentes de alho
2 ou 3 colheres de tahine
ígua do cozimento do grão de bico sal
Como preparar:
Em um processador coloque o grão de bico, o limão, o alho e um pouco da água (1/4 de xícara mais ou menos) e comece a processar, acrescente mais água se necessário, mas sem deixar muito mole. Quando estiver um pasta bem lisa acrescente o tahine, experimente e faça ajustes no tempero se necessário. Bata todos os ingredientes até ter uma pasta bem lisa e uniforme. Deixe gelar antes de servir.
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