Tomates recheados, que delí­cia!

Vamos lá:

Lave os tomates, corte a tampa e retire a poupa guardando-a para o recheio.

Está receita foi feita com o mesmo recheio da Torta de Beringela, acrescentado a poupa dos tomates picada.

Para o Recheio:

Parte da poupa dos tomates utilizados

1 Berinjela cortada em cubo

¼ Xí­cara azeitonas picadas

½ Xí­cara uva passa

2   Dentes de Alho fatiados

½ Cebola grande picada

½ Xí­cara de Cheiro Verde

Sal

Orégano

Recheio suficiente para 5 a 7 tomates grandes.

Recheie os tomates, coloque em uma assadeira e cubra com papel alumí­nio. Leve ao forno pré aquecido a 180º por uns 15 minutos, após retire o papel alumí­nio e deixe por mais 15 minutos.

Estão prontos seus tomates assados.

Bom Apetite!