Se você está em busca de uma opção deliciosa e nutritiva, a receita de Berinjela ao Forno com Queijo e Tomate é perfeita para você. Essa combinação de sabores é uma verdadeira celebração das riquezas da culinária brasileira, trazendo a berinjela, um ingrediente versátil e repleto de benefícios para a saúde, ao centro do prato.
Além de ser uma excelente fonte de fibra e antioxidantes, a berinjela é conhecida por ajudar na redução do colesterol e na regulação do intestino. Ao ser assada, ela ganha uma textura macia e um sabor intenso que harmoniza perfeitamente com o queijo derretido e os tomates frescos, criando uma explosão de sabor em cada garfada.
O preparo é simples, mas o resultado é um prato digno de qualquer ocasião. Seja você um vegetarian@ ou apenas alguém que procura aumentar o consumo de vegetais na dieta, essa receita é uma ótima escolha. Ela é ideal para um almoço leve, um jantar aconchegante ou até mesmo um acompanhamento sofisticado.
Nessa Berinjela ao Forno com Queijo e Tomate, cada camada é uma experiência única. O queijo derretido se mistura aos tomates que se desmancham, criando um molho natural que envolve a berinjela de maneira deliciosa. O aroma que vai invadir sua cozinha seguramente fará todos, até os mais exigentes, pedirem mais!
Preparar essa receita é ainda mais gratificante, pois é uma maneira de mostrar que pratos vegetarianos podem ser incrivelmente saborosos e satisfatórios. Vamos embarcar nessa jornada de sabores e texturas? Não perca a oportunidade de experimentar essa delícia na sua casa e surpreender a todos com suas habilidades culinárias!
Intermediário
4 porções
60 minutos
Preaqueça o forno a 180°C.
Corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
Em um recipiente, misture as rodelas de berinjela com o azeite, o alho, o sal e a pimenta do reino. Reserve por 15 minutos.
Em uma assadeira, faça uma camada com as rodelas de berinjela.
Adicione uma camada de tomates fatiados por cima da berinjela.
Distribua pedaços de queijo muçarela sobre os tomates.
Polvilhe com orégano e salsinha a gosto.
Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com queijo por cima.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10-15 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.
| Componente | Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 4 g |
