Berinjela Refogada com Alho e Cebolinha

Compartilhe:

Dificuldade

Intermediário

Porções

4 porções

Tempo

20 minutos

Materiais Necessários

  • 1 colher de pau
  • 1 Faca
  • 1 frigideira grande
  • 1 Tábua de Corte

Ingredientes Usados

  • 1 Cebolinha picada
  • 2 Berinjelas
  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 3 Dentes de Alho picados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos pequenos.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

Adicione o alho picado e refogue até que comece a dourar.

Em seguida, acrescente os cubos de berinjela, mexendo bem para que absorvam o sabor do alho.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture tudo.

Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente até que as berinjelas estejam macias.

Finalize adicionando a cebolinha picada e misturando bem, deixando refogar por mais 2 minutos.

Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Tabela Nutricional

NutrienteQuantidade por porção
Calorias120
Carboidratos18g
Proteínas2g
Gorduras6g
Fibras5g

Ingredientes Alérgenicos

n/a

Ingredientes que podem ser Substituídos

  • Berinjela pode ser substituída por abobrinha
  • Cebolinha pode ser substituída por cebola roxa
  • Azeite de oliva pode ser substituído por óleo de girassol

Compartilhe:

Escrito por: Jefferson

Últimas Receitas

Copyright © 2023 Espaço Veg | Powered By Decisão Digital