Berinjela Refogada com Alho e Cebolinha é uma receita que traz à tona o sabor marcante da berinjela, um vegetal repleto de benefícios para a saúde. Considerada uma verdadeira fonte de nutrientes, a berinjela é rica em fibras, o que contribui para uma digestão saudável, além de ser baixa em calorias, ideal para quem busca uma alimentação leve e nutritiva.
Ao experimentar essa deliciosa combinação de alho e cebolinha, você não só vai saborear uma refeição irresistível, mas também estará se beneficiando das propriedades antioxidantes que esses ingredientes oferecem. O alho, conhecido por fortalecer o sistema imunológico e combater inflamações, quando combinado com a suavidade da cebolinha, cria um equilíbrio perfeito de sabores que realça o prato.
Esta receita é extremamente versátil! Ela pode ser servida como acompanhamento de uma refeição principal, ou até mesmo como um prato principal para um jantar leve. Imagine a sensação de acolhimento que você terá ao servir uma porção quente de berinjela refogada, com seu aroma envolvente e sabor caseiro. Assim, além de ser uma opção saudável, é uma forma de trazer carinho e cuidado para a mesa de quem você ama.
A própria textura da berinjela, quando cozida, se transforma em um deleite que derrete na boca. Não perca a oportunidade de inovar na sua rotina alimentar com essa receita encantadora que, sem dúvidas, conquistará o coração da sua família. Prepare-se para aplaudir de pé essa delícia que, com certeza, se tornará a queridinha da sua casa!
Intermediário
4 porções
20 minutos
Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos pequenos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue até que comece a dourar.
Em seguida, acrescente os cubos de berinjela, mexendo bem para que absorvam o sabor do alho.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture tudo.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente até que as berinjelas estejam macias.
Finalize adicionando a cebolinha picada e misturando bem, deixando refogar por mais 2 minutos.
Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Nutriente | Quantidade por porção |
---|---|
Calorias | 120 |
Carboidratos | 18g |
Proteínas | 2g |
Gorduras | 6g |
Fibras | 5g |
n/a