Carne de Soja à Brasileira com Legumes Salteados é uma receita deliciosa e nutritiva que combina o sabor intenso da carne de soja com a leveza e frescor dos legumes. Em uma busca constante por uma alimentação saudável, a carne de soja encontra seu espaço não apenas como uma alternativa à proteína animal, mas como uma maravilhosa fonte de fibras e proteínas vegetais. Esta receita é ideal para quem busca reduzir o consumo de carne, seja por questões de saúde, éticas ou ambientais. Além disso, os legumes salteados oferecem uma explosão de cores e nutrientes, tornando o prato visualmente atraente e extremamente saudável.
Esta receita destaca-se pela simplicidade no modo de preparo, sendo perfeita para qualquer um, independentemente do nível de habilidade na cozinha. É uma escolha fantástica para um almoço rápido durante a semana ou um jantar leve e saboroso. Graças aos seus ingredientes ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, ela promove bem-estar e ajuda a manter um estilo de vida equilibrado e saudável.
Não podemos ignorar o impacto positivo da carne de soja na redução do consumo de colesterol e gorduras saturadas, geralmente presentes nas carnes animais. Ao optar por essa receita, você está investindo em sua saúde e no futuro do nosso planeta. Experimente Carne de Soja à Brasileira com Legumes Salteados e sinta o prazer de uma refeição nutritiva, consciente e incrivelmente saborosa.
Agora é hora de preparar os ingredientes e colocar as mãos na massa! Siga o passo a passo e veja como é fácil preparar essa delícia vegetariana.
Fácil
4 porções
30 minutos
Hidrate a carne de soja em uma tigela com 1 xícara de água morna por cerca de 15 minutos. Depois, escorra e esprema para retirar o excesso de água.
Refogue a cebola e o alho picados em 1 colher de sopa de azeite até ficarem dourados.
Adicione a carne de soja hidratada e refogue por 5 minutos. Acrescente o molho shoyu, sal e pimenta do reino, misturando bem.
Reserve a carne de soja e, na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite.
Salteie as cenouras cortadas em rodelas finas, a abobrinha em meias-luas, os pimentões em tiras e o tomate em cubos.
Cozinhe os legumes por cerca de 10 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes.
Misture a carne de soja com os legumes salteados, ajuste o sal e a pimenta se necessário.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Gorduras | 5 g |
| Fibras | 6 g |
| Sódio | 400 mg |
